Rybí karbanátky

• K přípravě
• 800 g mraženého rybího filé
• 2 lžíce hladké mouky
• 4 lžíce strouhanky - nebo podle potřeby
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 3 snítky čerstvé majoránky - nasekané
• 0.5 hrnku nakrájené pažitky
• 1 ks šalotka
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 2 ks rozšlehaná vejce
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. Rybí filé nechte rozmrazit pak ho nahrubo rozmixujte v robotu.
2. Oloupanou šalotku nakrájejte najemno .
3. V míse smíchejte filé s vejci , šalotkou , nasekanou majoránkou, pažitkou ,dochuťte pepřem ,solí a citronovou šťávou.
4. Do směsi přisypte trochu mouky a nakonec zahustěte strouhankou, strouhanky přidejte tolik , aby směs připomínala klasickou směs na karbanátky z masa.
5. Ze směsi tvarujte vyšší karbanátky a zvolna je osmažte z obou stran na oleji.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina
• Ovoce