Domácí paštika

• K přípravě
• 500 g drůbežích jater
• 250 g vepřové kýty
• 250 g vepřového bůčku
• 100 g cibule
• 100 g másla
• 4 ks rozšlehaná vejce
• 1 špetka soli
• 2 špetky mletého nového koření
• 2 špetky mletého muškátového oříšku
• 50 ml koňaku
• 80 g vlašských ořechů - hrubě mletých
• 200 g tenkých plátků anglické slaniny

Postup přípravy

1. Očištěná drůbeží játra a maso namelte.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno a nechte ji zesklovatět na másle.
3. Vychladlou cibuli i s máslem přidejte masu, vmíchejte vejce , koňak , ochuťte solí, mletým novým kořením, muškátovým oříškem a nakonec přidejte vlašské ořechy.
4. Paštikovou formu vyložte plátky anglické slaniny, naplňte ji masovou směsí ,sklepněte a přikryjte plátky slaniny .
5. Formu přikryjte alobalem a pečte ve vodní lázni 2−3 hodiny, podle velikosti formy.
6. Upečenou paštiku nechte vychladnout .
7. Pokud nemáte formu na paštiku , použijte formu na chlebíček .

• Svačina
• České
• Vepřové maso
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Studená kuchyně