Hovězí steak se zeleným chřestem

• 600 g Hovězí hrudí
• 400 g Zelený chřest
• 2 lžíce Olivový olej
• 2 stroužky Česnek
• Sůl
• Pepř
• 1 lžíce Citronová šťáva
• 50 g Máslo
• 1 lžíce sušené bylinky
• chilli vločky

Postup přípravy

1. Hovězí hrudí ponechte vcelku. Maso dobře osušte, osolte a opepřete z obou stran. Můžete ho dochutit i bylinkami, které máte rádi, například tymiánem a rozmarýnem.
2. Na grilovací pánvi (nebo grilu) rozehřejte olivový olej a steaky zprudka opečte z obou stran, aby se zatáhly. Poté snižte teplotu a opékejte dalších 5-7 minut z každé strany, dokud nejsou steaky propečené dle vaší chuti
3. Mezitím si připravte zelený chřest. Omyjte ho a odlomte tvrdé konce. Česnek si nasekejte najemno
4. Na jiné pánvi rozehřejte máslo a přidejte nasekaný česnek. Krátce osmahněte, poté přidejte chřest a restujte 5-7 minut, dokud není chřest měkký, ale stále křupavý
5. Na závěr pokapejte chřest citronovou šťávou a dochuťte solí a pepřem
6. Hovězí můžete na závěr dochutit chilli vločkami. Podávejte s chřestem.

• Hlavní chod
• Grilování
• Slavnostní večeře
• Dietářky - lehká jídla
• Hovězí maso
• Zdravý recept