Postup přípravy

1. V míse smíchejte mouku, vodu, vejce, ocet a sůl. Vypracujte hladké těsto a nechte ho odpočinout 30 minut.
2. Mezitím oloupejte jablka, odstraňte jádřince a nakrájejte je na tenké plátky. Smíchejte je s cukrem skořicí a rozinkami.
3. Těsto rozválejte na tenký plát a posypte strouhankou. Na těsto rovnoměrně rozložte jablečnou směs.
4. Těsto opatrně srolujte do tvaru štrúdlu a přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
5. Povrch štrúdlu potřete rozpuštěným máslem a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut.
6. Po upečení nechte štrúdl vychladnout a posypte moučkovým cukrem.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě