Hovězí závitky s cibulí

• 4 plátky hovězího masa
• 2 ks cibule
• 2 ks jablek
• 1 hrnek hovězího vývaru
• 1 hrnek bílého vína
• 1 lžíce hořčice
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 6 lžic oleje
• 1 lžíce hotové jíšky

Postup přípravy

1. Na pánvi s olejem orestujte dozlatova nakrájenou cibuli, přidejte na malé kostičky nakrájená jablka a poduste 5 minut. Plátky masa lehce naklepejte, osolte, opepřete a na každý plátek dejte směs cibule s jablkem. Maso stočte do závitku a sepněte jehlou.
2. Závitky opečte na oleji, na kterém jste restovali cibuli. Opečené závitky přeložte do kastrolu, podlijte vývarem a vínem. Přikryté duste doměkka.
3. Před koncem dušení přidejte k masu hořčici a lžíci hotové jíšky.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso