Dušený fenykl

• 2 ks fenyklu
• 2 stroužky česneku
• 150 ml bílého vína
• 3 špetky soli
• 2 špetky hrubě namletého pepře
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 hrst pomerančové kůry - nakrájené na velmi tenké nudličky

Postup přípravy

1. Očištěný fenykl nakrájejte na čtvrtky.
2. Na oleji orestujte na slabé plátky nakrájený česnek, přidejte fenykl a orestujte ho ze všech stran. Fenykl podlijte vínem, osolte, opepřete a přikryté duste 25-30 minut.
3. V polovině dušení přidejte k fenyklu pomerančovou kůru. Podávejte jako přílohu k pečenému masu.

• Příloha
• Italské
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina