Pečená jehněčí kolena

• 1,5-2 kg jehněčích kolen - asi 4 kousky
• 6 snítek čerstvého tymiánu
• 2 ks citrónů
• 4 stroužky česneku
• 3 ks cibule
• 4 lžíce medu - vrchovaté
• 5 lžic másla
• 10 špetek soli

Postup přípravy

1. Kůru z dobře omytých citrónu nakrájejte na větší kousky, z jednoho citrónu vymačkejte šťávu. Na rozehřátém másle nechte zpěnit nakrájenou cibuli, přidejte osolené maso a opečte ho ze všech stran. Každý kousek pokapejte medem a ještě 10 minut restujte.
2. Maso přeložte i s máslem do pekáčku. Přidejte citrónovou kůru, tymián, nakrájený česnek, maso pokapejte citrónovou šťávou a podlijte sklenici vody.
3. Pečte v troubě vyhřáté na 160 °C přibližně 90 minut.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Velikonoce
• Jehněčí