Hovězí svíčková se zeleným pepřem

• 1 kg hovězí svíčkové
• 3 špetky mletého barevného pepře
• 4 špetky soli
• 4 lžíce másla
• 1 sklenička nakládaného zeleného pepře - malá sklenice á 200g
• 100 ml brandy
• 150 ml smetany
• 1-2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička škrobové moučky

Postup přípravy

1. Maso na pánvi s máslem opečte dozlatova ze všech stran. Podlijte brandy a restujte ještě 3-5 minut. Opečené maso osolte, opepřete a zabalte do alobalu. Vložte do trouby vyhřáté na 200 °C na 40 minut. Záleží na kvalitě masa.
2. Na pánev po opékání masa přidejte smetanu, rajčatový protlak, škrobovou moučku, scezený nakládaný pepř a povařte za stálého míchání 10 minut. Podle potřeby osolte.

• Hlavní chod
• Americké
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso