Brambory s rukolou

• 600 g brambor
• 100 g rukoly
• 1 hrst nasekaných mandlí
• 2 stroužky česneku - nasekaného
• 5 lžic oleje
• 50 g nastrouhaného parmazánu
• 3 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 100 g sýra feta

Postup přípravy

1. Brambory ve slupce uvařte, vychladlé oloupejte a nakrájejte na silné plátky, plátky překrojte na poloviny. Brambory dejte do mísy.
2. Polovinu rukoly, mandle opražené nasucho, olej, česnek a parmazán rozmixujte v mixeru, mixujte jen pár vteřin!, aby nevznikla nevzhledná kaše.
3. K bramborám přidejte zbytek rukoly, rozdrobený sýr, podle chuti osolte, opepřete, přelijte rozmixovanou rukolou a lehce promíchejte.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Co dům dal
• Zelenina
• Rychlý oběd