Nakládaná dýně

• 2 kg dýně
• 1 kg pískového cukru
• 4 sáčky vanilkového cukru
• 150-200 ml octa
• 6 ks koření hřebíček
• 1 ks celé skořice - 5-10 cm
• 2 ks citrónů
• 2,2 l vody

Postup přípravy

1. Do velkého hrnce dejte vodu, cukr, vanilku, skořici, hřebíček, dva citrony bez kůry, nakrájené na kolečka a kolečka na poloviny. Cukr nechte rozpustit a podle chuti doplňte ocet.
2. Dýni zbavte měkké části se semeny, odkrojte slupku a nakrájejte na kostky, velké asi 2-3 cm.
3. Do hrnce dejte dýni, měla by být pod vodou a přiveďte vše k varu, vařte zvolna asi 15 minut. Dýně nesmí být rozvařená, měla by zesklovatět.
4. Horkou dýni naplňte do sklenic i s hřebíčky a citrony. Skořici vyndejte. Sklenice uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte vyhladnout.
5. Místo vanilkového cukru můžete použít zrníčka vanilkového lusku.

• Zavařenina
• České