Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Filety ze sumce

lanvin
10hlasů
Hodnotit

1h a 10min

35min příprava

35min vaření

344 kJ

energetická hodnota na 100g

300 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:4g tuky4g sacharidy8g bílkoviny

Lahodné rybí maso s křenovou omáčkou.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 1500 g filetů ze sumce
  • 750 ml rybího vývaru
  • 150 g karotky
  • 100 g pórku
  • 150 g celeru
  • 50 g čerstvého nastrouhaného křenu
  • 100 g šalotky
  • 125 ml suchého bílého vína
  • 250 ml šlehačky
  • 30 g ledového másla
  • 1 ks citrónu
  • 6 špetek mořské soli
  • 4 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

  • Očištěné filety osolte, opepřete a pokapejte citrónovou šťávou.
  • Karotku, pórek a celer nakrájejte na proužky, křen nastrouhejte a šalotku najemno nasekejte.
  • Do rybího vývaru vložte filety ze sumce, karotku, pórek a celer a pošírujte cca 10 minut.
  • Následně zeleninu a filety vyjměte a uchovejte v teple.
  • Do rybího vývaru přidejte šalotku, dolijte bílým vínem a na středním plameni nechte pomalu vyvařit, až se tekutiny zredukují o cca jednu čtvrtinu.
  • Následně přidejte šlehačku a nechte vařit, dokud není dosaženo krémové konzistence. Do omáčky přišlehejte ledové máslo. Dochuťte solí, čerstvě mletým pepřem. Před podáváním přidejte do omáčky křen.
Avokádové smoothie

Avokádové smoothie

1 hlas
15min 296kJ 50 Kč
Placky z brokolice se sýrem feta

Placky z brokolice se sýrem feta

3 hlasy
50min 403kJ 50 Kč

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

Podobné recepty

Treska s pomerančovým máslem

Treska s pomerančovým máslem

9 hlasů
2h a 30min 645 kJ 78 Kč
Sleďové filety v zakysané smetaně

Sleďové filety v zakysané smetaně

19 hlasů
2h a 20min 584 kJ 88 Kč
Sleďové filety ve švestkové omáčce

Sleďové filety ve švestkové omáčce

16 hlasů
6h a 35min 917 kJ 85 Kč
Losos s citrónem a koprem podle Zdeňka Pohlreicha

Losos s citrónem a koprem podle Zdeňka Pohlreicha

22 hlasů
1h a 45min 914 kJ 435 Kč
Platýz s citronovým přelivem

Platýz s citronovým přelivem

7 hlasů
45min 851 kJ 137 Kč
Rybí filet s karotkou

Rybí filet s karotkou

7 hlasů
1h a 20min 611 kJ 150 Kč

Články nejen o vaření