Sleďové filety ve švestkové omáčce

• 4 ks loupaných solených sleďových filetů
• 2 skleničky mléka
• 100 g hrubě mletých mandlí
• 300 g sušených švestek
• 50 ml olivového oleje
• 1 lžíce cukru
• 3 lžíce citronové šťávy
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Filety namočte na 4 hodiny do mléka. Vypeckované švestky zalijte na hodinu vařící vodou a pak 30 minut vařte.
2. Filety vyndané z mléka osušte a stočte do rolády. Sepněte párátkem. Uvařené švestky propasírujte přes síto (můžete i rozmixovat), dejte do kastrůlku, přidejte mandle, špetku soli, cukr, olej a citrónovou šťávu.
3. Vařte přibližně 5 minut až se vše spojí. Na talíř dejte omáčku a rolády. Podávejte s pečivem.

• Na chuť
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Párty
• Ryby a mořské plody