Pečené masové kuličky

• 1 kg mletého libového vepřového masa
• 1 ks cibule
• 1 svazek hladkolisté petrželky
• 2 ks citrónů - kůra
• 500 g čerstvých hub - menších, stejně velkých
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 6 lžic dezertního vína
• 200 g zakysané smetany
• 5 špetek soli
• 4 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 200 °C.
2. Mleté maso, hrubě nasekanou cibuli, polovinu jemně nasekané petrželky, citrónovou kůru, sůl a pepř propracujte do stejnorodé hmoty.
3. Vytvarujte 30 kuliček a položte je na plech s pečicím papírem. Očištěné houby dejte do zapékací nádoby, posypte nasekaným česnekem, osolte, opepřete a zakápněte olejem. Plech s kuličkami vložte na 25 minut do trouby. Po čtvrthodině přidejte nádobu s houbami a ještě 15 minut vše pečte.
4. Houby přesuňte na sporák na menší plamen, přimíchejte víno,smetanu a prohřejte. Přisypte kuličky, promíchejte a přesuňte do nahřáte servírovací nádoby. Podávejte posypané zbylou petrželkou.

• Hlavní chod
• České
• Houby
• Mleté maso