Bylinková polévka

• 1,5 l kuřecího vývaru - nebo hovězího
• 50 g másla
• 2 lžíce nasekané máty
• 3 lžíce nasekané bazalky
• 1 lžíce nasekaného koriandru
• 1 lžíce nasekané petrželky
• 2 ks vajec
• 1 ks žloutku
• 1 špetka soli
• 2 špetky čerstvě namletého pepře
• 100 g nastrouhaného parmazánu

Postup přípravy

1. Vývar přiveďte k varu. Přidejte máslo, všechny bylinky (všechny čerstvé a nadrobno nasekané) a vařte 3 minuty.
2. Vejce a žloutek rozšlehejte, přidejte sůl, pepř a pomalu nalijte za stálého šlehání do vařícího vývaru tak, aby se vejce nesrazilo.
3. Takto připravená polévka je velmi hustá. Před podáváním posypte parmezánem. Podávejte s opečenými tousty.

• Polévka
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina
• Rychlý oběd