Prostreno.cz

Gnocchi s tvarohovou omáčkou

Domácí příprava gnocchi.

Ohodnotit
(12 hlasů)
  • 1h a 5min

    30min příprava

    35min vaření

  • 721 kJ / 172 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny6g
sacharidy17g
tuky8g

Ingredience na

  • 1 kg brambor
  • 300 g hladké mouky
  • 30 g másla
  • 2 ks vajec
  • 3 špetky soli
  • 60 g másla - na restování
  • Na omáčku
  • 200 g měkkého tvarohu
  • 120 g plísňového sýra
  • 250 ml mléka
  • 1 ks jarní cibulky
  • 1 stonek řapíkatého celeru
  • 60 g másla

Postup přípravy

  1. Brambory oloupejte a uvařte doměkka.
  2. Ještě horké je prolisujte, přidejte máslo, špetku soli, mouku, rozšlehaná vejce, dobře promíchejte a nechte vychladnout.
  3. Na pomoučeném válu těsto rozdělte na dvě části a z každé udělejte váleček o průměru tři centimetry. Nakrájejte na kousky silné jeden centimetr a každý stlačte zadní stranou vidličky.
  4. Gnocchi vařte v osolené vodě asi 4-5 minut. Potom je sceďte, nechte okapat a na rozehřátém másle je mírně orestujte.
  5. Gnocchi rozdělte na talíře a zalijte omáčkou.
  6. Tvarohová omáčka: Do mixéru dejte tvaroh, nastrouhaný sýr, mléko a rozmixujte. Cibulku a celer pokrájejte na velmi jemné plátky, orestujte na másle, zalijte tvarohovou směsí a za stálého míchání několik minut povařte. Nakonec podle chuti osolte.



Složení nutričních hodnot

  • Bílkoviny:

    70,67g
  • Sacharidy:

    119,06g
    • Cukry:

      3,13g
  • Tuky:

    287,42g
  • Vláknina:

    0g

Aktivita pro spálení: 172 kcal

21

minut jízdy na kole

16

minut běhu

51

minut uklízení




Sledujte nás na sociálních sítích:
Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Gnocchi s tvarohovou omáčkou

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat