Pečené kotlety

• 6 ks vepřových kotlet
• 6 špetek soli
• 6 špetek čerstvě mletého pepře
• 1 miska hladké mouky
• 250 g sušených švestek
• 200 ml jablečného džusu
• 2 špetky mleté skořice
• 100 ml smetany
• 2 lžíce rybízového želé
• 4 lžíce oleje
• 1 hrst nasekané zelené petrželky

Postup přípravy

1. Kotlety osolte, opepřete a obalte v mouce.
2. Na rozehřátém oleji kotlety z obou stran opečte.
3. Opečené kotlety uložte do zapékací misky. Kotlety vložte na 20-25 minut, podle síly kotlet, do trouby vyhřáté na 200 °C.
4. Mezitím si připravte omáčku. V kastrůlku ohřejte džus, přidejte předem namočené sušené švestky, rybízové želé, skořici a smetanu. Povařte, až se omáčka zredukuje na polovinu.
5. Kotlety přelijte omáčkou a posypte petrželkou.

• Hlavní chod
• Vepřové maso