Kuřecí stehna na mandlích

• 4 ks větších kuřecích stehen
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 50 g loupaných mandlí
• 200 ml suchého bílého vína
• 100 ml kuřecího vývaru
• 3 snítky tymiánu
• 1 špetka šafránu
• 8 ks fíků

Postup přípravy

1. Do vývaru namočte šafrán.
2. Kuřecí stehna několikrát nařízněte, osolte a opepřete. Na oleji stehna ze všech stran orestujte. Pak stehna i s olejem dejte do zapékací misky.
3. Přidejte oloupanou nakrájenou cibuli a česnek.
4. Posypte mandlemi, podlijte vínem, vývarem se šafránem, posypte nasekaným tymiánem.
5. Pečte v troubě vyhřáté na 190 °C přibližně 45-50 minut. Asi 10 minut před dopečením přidejte k masu rozkrojené fíky.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež