Ingredience na
- 250 g
celeru
- 500 g
topinambur
- 250 g
petržele
- 300 g
cibule
- 2 lžíce
oleje
- 1 lžíce
másla
- 1,2 l
zeleninového vývaru
- 4 stroužky
prolisovaného česneku
- 250 ml
smetany
- 2 lžíce
světlé instantní jíšky
- 1 lžíce
sušené majoránky
TIP:
Topinambury jsou velmi vhodné pro diabetiky, protože neobsahují škrob, kterého je mnoho v bramborách, ale diabeticky vhodný inulín, dále železo, křemík, draslík a vitamín C. Syrové chutnají nasládle po oříškách a jsou zajímavým zpestřením jídelníčku.