Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Pečená kachna s bílým zelím

lanvin
8hlasů
Hodnotit

2h a 25min

25min příprava

2h a 0min vaření

674 kJ

energetická hodnota na 100g

260 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:9g tuky1g sacharidy17g bílkoviny

Klasická česká pečená kachna se zelím.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 1,5-2 kg kachny
  • 3 lžíce kmínu
  • 1 lžíce soli
  • 1 kg bílého hlávkového zelí
  • 1 ks velké cibule
  • 4 lžíce oleje
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička drceného kmínu
  • 3 špetky čerstvě mletého pepře
  • 2 lžíce octa
  • 1 lžíce cukru
  • 120 ml vody - nebo bílého vína

Postup přípravy

  • Očištěnou kachnu opláchněte, osolte na povrchu i uvnitř, okmínujte a vložte do pekáče.
  • Podlijte vodou a pečte po obou stranách dozlatova, tučnější části během pečení propíchněte vidličkou, aby se sádlo dobře vypeklo. Kachnu během pečení přelévejte výpekem, aby se méně tučné části nevysušily.
  • Sádlo z výpeku slijte, výpek zalijte trochou horké vody, krátce provařte a přeceďte, přidejte do něj odlité sádlo a dobře promíchejte.
  • Příprava zelí: V kastrolu rozehřejte olej přidejte nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět. Přidejte jemně nakrájené zelí, 1 lžičku kmínu, 1 lžičku soli, cukr, přilijte vodu nebo víno, ocet a dobře promíchejte. Duste přikryté 15-20 minut. Zelí můžete zahustit nastrouhanou, syrovou bramborou, nebo lžíci hladké mouky.
Salát z jablek a ořechů

Salát z jablek a ořechů

1 hlas
20min 646kJ 65 Kč
Chlebíček s hruškami

Chlebíček s hruškami

4 hlasy
1h a 30min 1027kJ 110 Kč

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

Podobné recepty

Pečená kachna se zelím

Pečená kachna se zelím

19 hlasů
2h a 30min 780 kJ 233 Kč
Medová kachna

Medová kachna

18 hlasů
2h a 0min 688 kJ 168 Kč
Sváteční kachna s brusinkovým džemem

Sváteční kachna s brusinkovým džemem

17 hlasů
2h a 15min 798 kJ 230 Kč
Kachna plněná kyselým zelím

Kachna plněná kyselým zelím

10 hlasů
1h a 50min 679 kJ 190 Kč
Pečená kachna

Pečená kachna

21 hlasů
1h a 45min 662 kJ 160 Kč
Kachna plněná houbami

Kachna plněná houbami

5 hlasů
2h a 10min 607 kJ 200 Kč

Články nejen o vaření