Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Sváteční kachna s brusinkovým džemem

lanvin
18hlasů
Hodnotit

2h a 15min

15min příprava

2h a 0min vaření

814 kJ

energetická hodnota na 100g

230 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:9g tuky11g sacharidy14g bílkoviny

Recept na klasickou kachnu s netradiční přílohou. Pochutnejte si na pečené kachně i vy, třeba u svátečního velikonočního stolu s rodinou.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 2 kg kachny
  • 1 lžíce sušeného estragonu
  • 1 lžíce majoránky
  • 1a 1/2 lžíce soli
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 2 ks jablek
  • 250 ml zeleninového vývaru
  • 200 ml brusinkového džemu
  • 3 lžíce malinového sirupu - nebo džemu
  • Na přílohu
  • 3 ks vajec
  • 125 ml zakysané smetany
  • 260 ml hladké mouky
  • 1 špetka soli

Postup přípravy

  • Očištěnou kachnu potřete olejem se solí majoránkou a estragonem. Dovnitř kachny vložte oloupaná, na čtvrtky nakrájená jablka bez jádřinců.
  • Kachnu zašijte nebo sepněte jehlami. Dejte na pekáč, podlijte vývarem a pečte na 230°C nepřikryté 30 minut. Pak kachnu přikryjte a pečte doměkka (90 minut).
  • Podávejte s knedlíčkama: Z vajec, mouky, smetany a špetky soli vymíchejte těsto. Do hrnce s vařící osolenou vodou čajovou lžičkou vkládejte rychle těsto. Vařte max.3-5 minut, ať se kmedlíčky nerozvaří.
  • Ke kachně s knedlíčkama podávejte brusinkový džem rozmíchaný s malinovým sirupem.
Slaninové brambory

Slaninové brambory

2 hlasy
1h a 30min 620kJ 105 Kč
Rozmarýnové kuličky

Rozmarýnové kuličky

2 hlasy
1h a 15min 973kJ 180 Kč

Podobné recepty

Pečená kachna se zelím

Pečená kachna se zelím

23 hlasů
2h a 30min 780 kJ 233 Kč
Kachna pečená 13 hodin

Kachna pečená 13 hodin

37 hlasů
13h a 15min 856 kJ 232 Kč
Medová kachna

Medová kachna

21 hlasů
2h a 0min 690 kJ 168 Kč
Tažené kachní stehýnko a grilované prsíčko

Tažené kachní stehýnko a grilované prsíčko

17 hlasů
3h a 40min 763 kJ 189 Kč
Kachní prsa na houbách

Kachní prsa na houbách

15 hlasů
1h a 10min 735 kJ 160 Kč
Kachna plněná kyselým zelím

Kachna plněná kyselým zelím

11 hlasů
1h a 50min 679 kJ 190 Kč

Články nejen o vaření