Čokoládová roláda

• 6 ks vajec
• 6 lžic moučkového cukru
• 6 lžic polohrubé mouky
• 1 lžička kypřicího prášku do pečiva
• Na krém
• 250 g kvalitní hořké čokolády
• 200 ml smetany 33%
• 1 lžíce rumu

Postup přípravy

1. Žloutky našlehejte s cukrem na hustou hmotu, postupně přidávejte prosetou mouku s kypřicím práškem.
2. Nakonec vmíchejte tuhý sníh z bílků.
3. Těsto nalijte na plech s pečicím papírem a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně 15 minut.
4. Vychladlý plát překlopte na utěrku posypanou moučkovým cukrem a zarolujte. Nechte roládu vychladnout.
5. Čokoládu nechte rozpustit ve vodní lázni, do čokolády přidejte smetanu a rum. Vše míchejte tak dlouho, až vznikne jednolitá hmota. Krém nechte vychladnout.
6. Vychladlým krémem naplňte roládu, stočte a roládu potřete rovněž čokoládovým krémem.
7. Nechte v lednici alespoň 2 hodiny ztuhnout.

• Dezerty, koláče
• České
• Valentýn
• Ke kávě