Rýžový salát

• 200 g rýže basmati
• 3 ks sušených rajčat v oleji
• 1 hrst vypeckovaných oliv - asi 6 kousků
• 1 plechovka kukuřice ve slaném nálevu - á 425 g
• 1 ks cibule
• 1 ks zelené papriky
• Na ozdobu
• 3 snítky čerstvé máty
• Na zálivku
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce vinného octa
• 3 špetky soli

Postup přípravy

1. Rýži uvařte doměkka v mírně osolené vodě.
2. Uvařenou rýži přeceďte, přelijte studenou vodou a nechte dobře okapat.
3. Rýži dejte do misky, přidejte scezenou kukuřici, okapaná a nakrájená rajčata, na nudličky nakrájenou papriku, jemně nakrájenou cibuli a nasekané olivy.
4. Olej, ocet a sůl prošlehejte a přidejte k rýži.

• Salát, zelenina
• České
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina