Pomerančové muffiny

• 80 g másla
• 40 ml rumu
• 100 g moučkového cukru
• 2 ks vajec
• 2 lžíce medu
• 50 g proslazené pomerančové kůry
• 200 g hladké špaldové mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky koření do perníku
• 1/2 lžíce kakaa

Postup přípravy

1. Cukr, vejce, med a rozměklé máslo vyšlehejte do pěny, přidejte nakrájenou pomerančovou kůru a rum.
2. Zvlášť si promíchejte špaldovou mouku s kořením, jedlou sodou a kakaovým práškem.
3. Vše pak důkladně promíchejte na řidší těsto.
4. Těsto rozdělte do vymazaných forem na muffiny a pečte při 180 °C asi 15–20 minut.

• Dezerty, koláče
• Americké
• Ke kávě