Špenát s vejci a houbami

• 250 g čerstvého baby špenátu
• 3 lžíce oleje
• 2 ks vajec
• 6 lžic smetany
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 150 g žampiónů

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. V pánvi rozehřejte olej, přidejte na plátky nakrájené houby, restujte za stálého míchání 5 minut, přidejte špenát a míchejte, až špenát zavadne. Špenát a houby osolte a opepřete.
3. Špenát s houbami rozdělte do 2 malých zapékacích misek.
4. Doprostřed každé misky rozklepněte vajíčko, pokapejte smetanou, jemně osolte a dejte na přibližně 12 minut do trouby. Hned podávejte.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Co dům dal
• Houby
• Zelenina