Salát z čekanky

• 2 ks čekanky
• 5 ks mandarinek
• 3 lžíce panenského řepkového oleje
• 1 lžíce bílého vinného octa
• 1 hrst hrubě nasekaných mandlí
• 3 špetky hrubé soli
• 120 g sýra feta
• 2 lžíce čerstvě nasekaného oregana

Postup přípravy

1. 4 mandarinky oloupejte, nakrájejte je na plátky a rozdělte na 4 talířky.
2. Z jedné mandarínky vymačkejte do misky šťávu, přidejte sůl, vinný ocet a olej.
3. Mandle promíchejte s rozdrobeným sýrem a oreganem.
4. Listy z očištěné čekanky přidejte na talířky k mandarinkám.
5. Pokapejte zálivkou, posypte sýrem s mandlemi a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Italské
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina