Frittata s cuketou z pořadu Když vaří táta

• 500 g cukety
• 12 ks vajec
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 ks cibule
• 1 svazek zelené petrželky
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě namletého barevného pepře

Postup přípravy

1. Opláchněte cukety, najemno je nastrouhejte a nakrájejte naťovou petržel. Oloupejte a nahrubo nasekejte cibuli.
2. V pánvi rozpalte olivový olej a na mírném ohni osmahněte cibuli po dobu asi 3 minut. Přidejte cuketu, promíchejte, posolte, opepřete a za stálého míchání pokračujte ve vaření ještě asi 10 minut.
3. Rozklepněte vejce do salátové mísy, důkladně je ušlehejte a přidejte petržel, sůl a pepř. Našlehaná vejce vylijte na pánev a nechte 4 minuty smažit omeletu. Obracečkou srovnejte povrch, přiklopte a nechte frittatu vařit ještě asi 5 minut na středně silném ohni.
4. Hotovou frittatu položte na tác, nakrájejte na dílky a ihned servírujte.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Co dům dal
• Rychlý oběd