Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Ratatouille

sun
7hlasů
Hodnotit

45min

15min příprava

30min vaření

219 kJ

energetická hodnota na 100g

155 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:3g tuky4g sacharidy1g bílkoviny

Zeleninová pánev.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 2 ks velkých lilků
  • 4 ks malé cukety
  • 2 ks červené nebo žluté papriky
  • 4 ks velkých zralých rajčat
  • 5 lžic olivového oleje
  • 1 hrst čerstvé bazalky
  • 1 ks velké cibule - oloupané a nakrájené na jemné klínky
  • 3-4 stroužku česneku - oloupaných a rozdrcených
  • 1 lžíce červeného vinného octa
  • 1 lžička krupicového cukru
  • 1 lžíce provensálského koření
  • 3 špetky soli
  • 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

  • Lilky nakrájejte na kousky velké asi 1,5 cm.
  • Papriky od stopky dolů oloupejte pomocí škrabky na brambory, odstraňte jaderník a drobně je nakrájejte.
  • Na silnostěnné pánvi rozehřejte dvě lžíce oleje, vložte lilek a opékejte ze všech stran pět minut, až zvláční a zezlátne.
  • Vyjměte, přidejte lžíci oleje a asi pět minut smažte cuketu. Vyjměte a totéž zopakujte s paprikami. Zeleninu opékejte jen krátce, aby neztratila barvu a křehkost.
  • Cibuli smažte pět minut, přidejte česnek a po minutě vmíchejte ocet, cukr a koření, rajčata a část lístků bazalky, přisypte všechnu zeleninu, podle chuti osolte a opepřete a ještě asi pět minut smažte.
  • Podávejte posypané zbylou bazalkou, nejlépe s křupavou bagetou.
TIP:

Můžete přidat podušené čerstvé houby a lžíci kaparů.

Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

7 hlasů
1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

4 hlasy
15min 540kJ 70 Kč

Podobné recepty

Ratatouille

Ratatouille

18 hlasů
50min 135 kJ 99 Kč
Grilovaná zelenina

Grilovaná zelenina

18 hlasů
50min 345 kJ 96 Kč
Grilované cukety s lilkem

Grilované cukety s lilkem

6 hlasů
60min 286 kJ 99 Kč
Grilovaná zelenina

Grilovaná zelenina

23 hlasů
45min 496 kJ 70 Kč
Grilovaná zelenina ála ratatouille s octem balsamico

Grilovaná zelenina ála ratatouille s octem balsamico

8 hlasů
25min 233 kJ 58 Kč

Články nejen o vaření