Vánoční banánové dortíčky s překvapením

• Na krém
• 3 ks žloutků
• 3/4 hrnku cukru
• špetka soli
• 16 lžic másla - změklého
• Na těsto
• 2 a 1/2 hrnku polohrubé mouky
• 1 lžíce prášku do pečiva
• špetka soli
• 12 lžic másla
• 1 a 1/2 hrnku cukru
• 6 ks vajec
• 1 hrnek podmáslí
• 1 a 1/3 hrnku banánů - rozmixovaných
• nutella

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180°C. Do plechu na muffiny dejte papírové košíčky, těsto vyjde na dva plechy po 12, nebo použijte pouze papírové košíčky o průměru 5 cm, dejte vždy dva.
2. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a solí. Máslo s cukrem utřete do pěny a po jednom zašlehejte vejce. Přimíchejte banány, mouku, podmáslí, po trochách střídavě od obojího. Míchejte pouze do spojení, nepřemíchejte těsto. Dejte do košíčků, cca do 2/3. Pečte asi 20 minut.
3. Na krém ušlehejte tuhý sníh, přidejte cukr a dejte do vodní lázně. Šlehejte ve vřící lázni dokud nevznikne velice hustý a kompaktní sníh, asi 15-20 minut. Přendejte do suché mísy a šlehejte na nízké otáčky do zchlazení. Postupně zašlehejte máslo, po lžících a každou dobře zašlehejte.
4. Do každého vychladlého dortíčku udělejte nožem díru ve tvaru kužele, dovnitř dejte trochu nutely a přiklopte kouskem vyříznutého těsta. Vánoční banánové dortíčky ozdobte krémem a dle své fantazie použijte cukrové zdobení.

• Dezerty, koláče
• Dětské oslavy
• Vánoce