Pečená ryba s citrónovou kůrou

• 1200 g ryby - např. pstruh
• 6 špetek soli
• 2 ks cibule
• 100 g másla
• 150 ml světlého piva
• 3 lžíce citrónové kůry
• 1 lžíce kmínu
• 1/2 lžičky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Rybu umyjte, prosolte a nechte hodinu odležet, pak okmínujte a opepřete.
2. Na rozehřátém másle opečte ryby a nadrobno nakrájenou cibuli, podlijte pivem, vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte 30 minut.
3. Před dopečením posypte nastrouhanou citrónovou kůrou a dopečte dozlatova.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody