Jablková bábovka Jin&Jang

• Na těsto
• 300 g jablek - nahrubo strouhaných
• 300 g polohrubé mouky
• 200 g moučkového cukru
• 2 balení vanilkového cukru
• 1 balení prášku do pečiva
• 3 ks vajec
• 80 g másla
• 1 lžíce šťávy z bio citronu
• 1/2 ks bio citronu - strouhané kůry
• 1 hrst sekané čokolády na vaření
• 1 hrst sekaných vlašských ořechů
• 2 lžíce kvalitního kakaa

Postup přípravy

1. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, oddělte žloutky od bílků, žloutky ušlehejte s cukrem, vanilkovým cukrem, lžící citr. šťávy a citr. kůrou. Přimíchejte k nim rozpuštěné, ale ne teplé máslo a poté strouhaná jablka a moukou (s práškem do pečiva).
2. Z bílků ušlehejte sníh a opatrně vmíchejte do směsi.
3. Těsto si rozdělte na dvě poloviny, do prvé vmíchejte sekané ořechy a do druhé přimíchejte 2 lžíce kakaa a sekanou hrst čokolády. Do vymazané a vysypané bábovkové formy můžete dát těsto klasickým způsobem (tj. na světlou řadu těsta postupně lijte tmavou směs) anebo střídejte po lžicích světlou a tmavou směs, tím vznikne zvláštní efekt šachovnice.

• Dezerty, koláče
• Speciál - Bábovky