Grilovaná zelenina

• 2 ks středně velkého lilku
• 1/2 lžičky soli
• 1 ks žluté cukety
• 3 ks rajčat
• 1 ks zelené cukety
• 100 ml extra panenského olivového oleje
• 3 lžíce červeného vinného octa
• 1 hrst zelené petrželky - nasekané
• 1 lžíce čerstvé bazalky - nasekané
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 ks nakrájené chilli papričky

Postup přípravy

1. Lilek nakrájejte na plátky dejte do cedníku, posypte solí a nechte 20 minut stát. Pak lilek propláchněte vodou a osušte.
2. Ostatní zeleninu nakrájejte na stejně velké plátky jako lilek.
3. Plátky potřete olejem a grilujte postupně na středně vyhřátém grilu, podle druhu zeleniny přibližně 2-3 minuty z každé strany.
4. Pak zeleninu skládejte na talířky – plátek lilku, rajče, cuketa, lilek, rajče, cuketa.
5. V misce prošlehejte olej, sůl, pepř, bazalku, petrželku, chilli papričku a vinný ocet.
6. Olejem přelijte grilovanou zeleninu a hned podávejte.

• Svačina
• Středomořské
• Grilování
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina