Rýžový pudink

• 1 kg dýně hokaido
• 3 lžíce rozpuštěného másla
• 150 g krystalového cukru
• 1 hrnek rýže
• 1/2 lžičky soli
• 3 a 1/2 hrnku mléka
• 6 ks žloutků
• 1 lžička vanilkové esence
• 1 šálek mléka
• 1/4 šálku jemně nasekaného kandovaného zázvoru

Postup přípravy

1. Dýni nakrájejte na klínky, uložte na plech s pečicím papírem, každý kousek potřete máslem a posypte cukrem.
2. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C přibližně hodinu.
3. Upečenou dýni rozmixujte.
4. Mezitím uvařte v osoleném mléce rýži.
5. V míse rozšlehejte žloutky, přidejte vanilkovou esenci, zázvor, rozmixovanou dýni a šálek mléka.
6. Přidejte rýži, promíchejte a směs nalijte do zapékací misky.
7. Misku vložte do vodní lázně a pečte v troubě přibližně 1 hodinu.
8. Pudink posypte cukrem a hořákem na flambování nechte cukr zkaramelizovat.

• Dezerty, koláče
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Vaření pro děti
• Sladká hlavní jídla