Hrášková polévka

• 4 plátky pancetty
• 2 lžíce másla
• 1 ks cibule
• 1 ks mrkve
• 1 ks pastináku
• 50 g uzené slaniny bez kůže
• 250 g hrášku
• 1 l kuřecího vývaru
• 250 ml 12% smetany
• 120 g sýra goudy - na kostičky nakrájeného
• 2 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Plátky pancetty rozložte na plech s pečicí folií a pečte asi 10 minut, nebo do křupava.
3. Ve velkém hrnci na rozpuštěném másle orestujte nakrájenou slaninu, nakrájenou cibuli, nakrájenou mrkev a nakrájený pastinák.
4. Přidejte kuřecí vývar a vařte 20 minut.
5. Přidejte hrášek a vařte dalších 5 minut.
6. Vmíchejte smetanu a sýr, podle chuti opepřete a míchejte až se sýr roztaví.
7. Podávejte s plátkem pancetty.

• Polévka
• Italské
• Rychlý oběd