Guacamole s opečenými krevetami

• 1/2 ks malé červené chilli papričky
• 1 ks jarní cibulky
• 1 ks citronu
• 2 ks zralého avokáda
• 100 g nízkotučného jogurtu
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 40 g sušených brusinek
• 4 ks obřích krevet - (syrové, stažené, spařené)
• Na smažení
• 2 lžičky řepkového oleje

Postup přípravy

1. Očistěte chilli papričku, omyjte ji a najemno ji nasekejte, očistěte jarní cibulku, omyjte ji a také ji nasekejte najemno, omyjte limetku, nastrouhejte polovinu kůry a vymačkejte šťávu, nasekejte vlašské ořechy.
2. Rozpulte avokádo, odstraňte pecku a z půlek vydlabejte dužinu, avokádovou dužinu, limetkovou šťávu a jogurt rozmačkejte na jemné pyré, ochuťte solí a pepřem, vmíchejte limetkovou kůru, chilli papričku, jarní cibulku a brusinky.
3. Omyjte obří krevety a nechte je okapat.
4. Na nepřilnavé pánvi rozehřejte olej a asi 2-3 minuty v něm krevety smažte.
5. Guacamole servírujte spolu s krevetami ve sklenicích.

• Předkrm
• Americké
• Ryby a mořské plody
• Speciál - Americké brusinky
• Ovoce