Rajčata plněná tvarohem

• 800 g rajčat - stejně velkých
• 200 g měkkého tvarohu
• 100 g tvrdého sýra
• 2 ks vajec
• 1 lžíce provensálské koření
• 3 lístky čerstvé bazalky
• 4 snítky zelené petrželky
• 1 špetka mletého římského kmínu
• 2 špetky soli
• 2 lžíce strouhanky
• 2 ks střední cibule
• 50 ml olivového oleje

Postup přípravy

1. Pevná rajčata seřízněte na vrcholku a lžičkou nebo kruhovým vypichovátkem vyberte jejich jádřince.
2. Nechte z nich vykapat šťávu a pak je uvnitř osolte a trochu okořeňte provensálským kořením.
3. Tvaroh, strouhaný sýr, vejce, čerstvé posekané bylinky, kmín, sůl a strouhanku promíchejte a vzniklou hmotou naplňte vnitřky rajčat.
4. Náplň přikryjte seříznutými vršky rajčat a naplněná rajčata vložte do zapékací nádoby.
5. Přidejte k nim drobně krájenou cibuli, přelijte olejem a pečte mírně podlité v troubě při 150 °C asi deset minut a pak dopékejte 10 minut na 170 °C.
6. Podávejte s čerstvým pečivem.

• Předkrm
• Zelenina