Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Makový závin

Mikeš
10hlasů
Hodnotit

2h a 0min

1h a 25min příprava

35min vaření

1259 kJ

energetická hodnota na 100g

135 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:13g tuky37g sacharidy7g bílkoviny

Recept na klasický kynutý makový závin.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • Na náplň
  • 180 g máku
  • 3/8 l mléka
  • 120 g cukru krupice
  • 10 g másla
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • 1 lžíce rybízové zavařeniny
  • Na posypání
  • 1 hrst oříšků
  • Na potření
  • 1 ks vejce
  • Na těsto
  • 500 g hladké mouky
  • 2 lžíce strouhané citrónové kůry
  • 1 špetka soli
  • 1 ks vanilkového cukru
  • 100 g cukru krupice
  • 25 g droždí
  • 250 ml mléka
  • 1 ks vejce
  • 120 g tuku Hera

Postup přípravy

  • Mléko mírně zahřejte a odstavte, přidejte do něj lžičku cukru a rozdrobte kvasnice. Nechte v teple kynout.
  • Rozpusťte heru a nechte ji zchladnout.
  • Do proseté mouky přidejte cukr, vejce špetku soli a vanilkový cukr.
  • Potom přilijte mléko se vzkynutým droždím a tuk.
  • Vařečkou vymíchejte hladké těsto, přikryjte ho utěrkou a nechte kynout na teplém místě.
  • Připravte si makovou nádivku, mák umelte, dejte do kastrolku, přilijte mléko, přidejte cukr, máslo a za stálého míchání zahřejte.
  • Jakmile mák začne probublávat, odstavte z tepla a nechte zchladnout, nakonec vmíchejte skořici a trochu rybízové zavařeniny.
  • Těsto na závin rozválejte na pomoučeném vále na obdélník o síle těsta asi 1 cm.
  • Rovnoměrně ho pomažte zchladlou makovou nádivkou, pak pomocí utěrky srolujte těsto do závinu, upravte konce, aby nádivka nevytekla a pomocí utěrky ho přeneste na tukem vymazaný plech.
  • Závin potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypte jemně nasekanými vlašskými ořechy.
  • Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35 minut.
Mandlová jablka

Mandlová jablka

1 hlas
50min 753kJ 160 Kč
Rýžové nudle s houbami shiitake

Rýžové nudle s houbami shiitake

1 hlas
50min 462kJ 130 Kč

Podobné recepty

Štrůdl s mákem

Štrůdl s mákem

14 hlasů
50min 1046 kJ 212 Kč
Makovo jablečný štrůdl

Makovo jablečný štrůdl

12 hlasů
1h a 5min 1164 kJ 102 Kč
Závin s třešněmi

Závin s třešněmi

10 hlasů
1h a 10min 831 kJ 90 Kč
Závin s višněmi

Závin s višněmi

9 hlasů
60min 929 kJ 115 Kč
Pivní závin

Pivní závin

10 hlasů
2h a 5min 1274 kJ 95 Kč
Švestkovo jablečný závin

Švestkovo jablečný závin

10 hlasů
1h a 30min 1150 kJ 80 Kč

Články nejen o vaření