Závin s třešněmi

• 250 g hladké mouky
• 50 g másla
• 2 ks vajec
• 3 lžíce vlažné vody
• 2 lžíce octa
• 150 g mletého máku
• 50 ml mléka na potření
• 20 g másla na potření
• 700 g třešní

Postup přípravy

1. Na vále do proseté a špetkou soli ochucené mouky zapracujte vajíčka, změklé máslo, vodu a ocet.
2. Vypracujte vláčné hladké těsto, které má kompaktní konzistenci, rozdělte jej napůl a vyválejte 2x tenký plát, který posypte mletým mákem, na mák rozložte vypeckované třešně, zaviňte, kraje utěsněte a přeneste na plech vymazaný máslem.
3. Oba záviny potřete rozpuštěným máslem (20 g) a mlékem. Pečte cca 40 minut při 170 °C. dozlatova.
4. Závin nechte vychladnout, teprve potom krájejte.

• Dezerty, koláče
• Ke kávě