Filé v žampionové omáčce

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 600 g rybího filé
• 40 ml citrónové šťávy
• 5 špetek soli
• 2 ks cibule
• 2 lžíce másla
• 300 g žampionů
• 1 lžička dijonské hořčice
• 2 špetky mletého pepře
• 100 ml zeleninového vývaru
• 1 lžíce hladké mouky
• 150 ml šlehačky
• Na obalení
• 4 lžíce hladké mouky

Postup přípravy

• Omyté filé pokapejte citrónovou šťávou a na dvě hodiny dejte na chladné místo.
• Pak filé osušte, osolte a obalte v mouce.
• Na rozehřátém másle orestujte nakrájenou cibuli a nakrájené houby, přidejte hořčici, vývar a smetanu, ve které rozmíchejte lžíci mouky, povařte 10 minut.
• Do omáčky vložte připravené rybí filé a duste na velmi mírném ohni 15 minut, podle chuti opepřete a dochuťte citrónovou šťávou.

• Hlavní chod
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Houby