Králík s provensálským kořením

• 1 ks králíka
• 100 g slaniny
• 4 stroužky česneku
• 1 lžíce provensálského koření
• 1 ks cibule
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 2 ks mrkve
• 2 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře
• 4 ks bobkového listu

Postup přípravy

1. Polovinu slaniny nakrájejte na klínky a stroužky česneku na poloviny.
2. Králíka prošpikujte slaninou a česnekem.
3. Vložte ho do pekáčku s drobně nakrájenou zbylou slaninou a posypte provensálským kořením.
4. Přidejte oloupanou nakrájenou cibuli, bobkový list, králíka podlijte troškou vody nebo zeleninovým bujonem, zakryjte poklicí a pečte zvolna asi 45 minut.
5. Pak přidejte očištěný nakrájený celer, mrkev a odkryté dopečte dozlatova (asi půl hodiny). Podle potřeby podlévejte šťávou.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Králík