Cranberry-rajčatový salát

• 400 g koktejlových rajčátek - nejlépe na větvičce
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 1 svazek jarní cibulky
• 2 lžíce světlého balzamikového octa
• 2 špetky soli
• 2 špetky mletého pepře
• 1 hrst salátových listů
• 50 g sušených Cranberries - amerických brusinek

Postup přípravy

1. Rajčata omyjte a otrhejte z větvičky.
2. Suchou teflonovou pánev rozehřejte spolu se 1 – 2 lžičkami olivového oleje a rajčata v ní krátce zprudka opečte. Rajčata z pánve vyjměte.
3. Celer a jarní cibulku očistěte, omyjte a nakrájejte najemno.
4. Zbylý olivový olej smíchejte s octem, solí a pepřem.
5. Salátové listy operte a osušte (nejlépe v salátové odstředivce).
6. Rajčátka, celer, jarní cibulku a Cranberries smíchejte a rozložte na salátové listy.
7. Pokapejte dresinkem a podávejte s bagetou.

• Salát, zelenina
• Americké
• Jídlo do 100 Kč
• Zelenina
• Speciál - Americké brusinky
• Ovoce