Pikantní zelný salát

• 1 ks cukrové kukuřice
• 1 ks malé, čerstvé chilli papričky
• 1 lžíce oleje
• 400 g bílého zelí
• 1 ks velké červené papriky
• 1 hrst čerstvých lístků koriandru
• 60 ml limetové šťávy
• 2 lžíce medu
• 1 stroužek česneku - prolisovaného
• 3 špetky soli a pepře
• 1 špetka mletého římského kmínu

Postup přípravy

1. Z kukuřice oloupejte zrna a v pánvi se lžíci oleje je spolu s nasekanou chilli papričkou bez semínek orestujte (asi 4 minuty celkem). Nechte vychladnout.
2. Ve velké míse smíchejte kukuřici s chilli papričkou, jemně nakrájené zelí, na nudličky nakrájenou papriku a lístky koriandru.
3. V malé misce promíchejte limetkovou šťávu, med, česnek, sůl, kmín, pepř a zelí zalijte. Důkladně promíchejte a dejte do lednice na minimálně 2 hodiny.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• Mexické
• Bez masa
• Zelenina