Špenátová polévka s bramborami

• 300 g čerstvého špenátu
• 400 g brambor
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce hladké mouky
• 800 ml zeleninového vývaru
• 2 špetky bílého pepře
• 1 stroužek česneku
• 2 ks vajec
• 1 špetka soli
• 1/4 lžičky muškátového oříšku

Postup přípravy

1. V hrnci rozehřejte máslo, přidejte mouku a míchejte 2 minuty, pomalu za stálého míchání přilijte vývar, přidejte na kostky nakrájené brambory a vařte 10 minut.
2. Přidejte špenát, prolisovaný česnek a vařte 10 minut. Nakonec vmíchejte za stálého míchání rozšlehaná vejce, nechte projít varem a odstavte z ohně.
3. Dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina