Pečený pstruh s citronem

• 1 ks pstruha 750 g - 1 kg
• 1 ks cibule
• 2 ks brambor
• 2 ks rajčat
• 120 ml bílého vína
• 1 ks citrónu
• 50 ml citrónové šťávy
• 2 stroužky česneku
• 60 ml olivového oleje
• 2 lžičky petrželky - nasekané
• 3 snítky čerstvého tymiánu
• 1/4 lžičky anýzu
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Brambory uvařte, pak oloupané nakrájejte na plátky.
3. Brambory uložte na dno zapékací misky, posypte nakrájenou cibulí a nakrájenými rajčaty, jemně osolte a opepřete.
4. Pstruha osolte, opepřete, dovnitř vložte plátky citrónu, anýz a tymián, pstruha ovažte potravinářským provázkem, položte na zeleninu, podlijte vínem, pokapejte olejem a pečte 25 - 30 minut.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina