Karlovarský guláš v chlebu

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 50 g másla nebo sádla
• 1 ks velké cibule - nasekané najemno
• 500-600 g hovězí přední kližky
• 1 lžička sladké mleté papriky
• 1 lžička pálivé mleté papriky
• 3 špetky soli a pepře - podle chuti
• 500 ml hovězího vývaru
• 2 lžíce hladké mouky
• 150 ml smetany ke šlehání
• K podávání
• 4 ks malých bochníků chleba
• 1 kelímek zakysané smetany
• Na ozdobu
• 1 hrst bylinek

Postup přípravy

• V hrnci vhodném do trouby pět až šest minut opékejte na tuku cibuli.
• Až zrůžoví, přidejte maso pokrájené na kostičky a nechte ho zprudka zatáhnout a zhnědnout. Přidejte oba druhy papriky, osolte a opepřete, zalijte vývarem a přiklopené dejte na dvě až tři hodiny do trouby zahřáté na 160 °C.
• Vyndejte z trouby, maso vyjměte a šťávu vyduste na tuk, přidejte mouku a osmahněte.
• Zalijte 400 ml vody a asi dvacet minut vařte.
• Vmíchejte smetanu, do omáčky vraťte maso a zahřejte.
• Z bochníku chleba odkrojte vršky, vydlabejte střídu a místo ní nalijte guláš.
• Podávejte ozdobené zakysanou smetanou a bylinkami.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Magazín Albert v kuchyni