Hovězí svíčková s malinami

• 600 g malin
• 1 svazek petrželky
• 3 ks pomerančů - kůra
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky citrónové kůry - nastrouhané
• 3 lžíce citrónové šťávy
• 1/2 lžičky mletého římského kmínu
• 3 špetky soli a pepře
• 700 g hovězí svíčkové

Postup přípravy

1. 450 g malin, petržel, pomerančovou kůru, česnek, citrónovou kůru, citrónovou šťávu a kmín rozmixujte v mixéru, nebo kuchyňském robotu, dochuťte solí a pepřem.
2. Maso nakrájejte na plátky, každý steak pouze lehce naklepejte klouby ruky, potřete olejem a opečte na grilu, nebo grilovací pánvi, přibližně 6 minut z každé strany, maso osolte a opepřete až před podáváním.
3. Maso podávejte s malinovou omáčkou, ozdobené malinami.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso
• Ovoce