Čokoládový koláč s červenou řepou

• 250 g vařené červené řepy
• 100 g čokolády - minimálně 60% kakaa
• 280 g moučkového cukru
• 3 ks velkých vajec
• 230 g polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1/4 lžičky jedlé sody
• 50 g kvalitního kakaa
• 1/4 lžičky soli
• 200 ml oleje
• Na polevu
• 150 g čokolády - minimálně 60% kakaa
• 140 ml zakysané smetany
• 5 lžic moučkového cukru
• 3 lžíce třešňovice
• Na vymazání
• 1 plátek máslo

Postup přípravy

1. Řepu nastrouhejte nahrubo, nalámanou čokoládu dejte do mísy a nad hrncem s vroucí vodou ji nechte rozpustit.
2. Mezitím ušlehejte cukr a vejce do světlé pěny.
3. Pak k ní přidejte čokoládu a směs mouky, prášku do pečiva, sody, kakaa a soli.
4. Poté do těsta vmíchejte řepu a olej.
5. Vzniklé těsto nalijte vysypané formy o průměru 20 cm a pečte asi 50 minut při 180 °C.
6. Korpus vyndejte z trouby a po pěti minutách vyklopte z formy.
7. Připravte si polevu: čokoládu, zakysanou smetanu a cukr dejte do mísy a v horké vodní lázni vymíchejte dohladka.
8. Sejměte z tepla a vmíchejte třešňovici.
9. Nechte zchladnout a pak natřete na dort.

• Dezerty, koláče
• České
• Ke kávě