Hruškovo-meruňkový džem

• 50 g mletých lískových oříšků
• 700 g odpeckovaných meruněk
• 400 g hrušek
• 1 balení Gelfixu Super 3:1 - např.Dr.Oetker
• 350 g pískového cukru
• 1 lžička kyseliny citrónové

Postup přípravy

1. Mleté oříšky za stálého míchání lehce opražte na suché pánvi.
2. Odpeckované, umyté meruňky nakrájejte na kousky.
3. Hrušky oloupejte, nakrájejte na kousky a ponorným mixérem rozmixujte.
4. Do velkého hrnce vložte kousky meruněk a rozmixované hrušky.
5. Obsah balíčku Gelfix Super 3:1 smíchejte se 2 lžícemi cukru a přidejte k ovoci. Za stálého míchání asi 1 minutu důkladně povařte.
6. Přidejte zbytek cukru a přiveďte k varu, za stálého míchání vařte minimálně 5 minut, před ukončením vaření přidejte pražené oříšky a kyselinu citrónovou.
7. Naplňte až po okraj do připravených sklenic, uzavřete víčkem, obraťte dnem vzhůru a 5 minut nechte stát na víčku.
8. Přidáním oříšků se trvanlivost džemu zkrátí maximálně na 4 měsíce, džem můžete připravit i bez oříšků.

• Zavařenina
• České
• Ovoce