Polévka s jáhly a žampióny

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 3/4 šálku jáhel - propláchnuté
• 2 lžíce másla
• 2 stroužky česneku
• 1 ks cibule
• 250 g žampionů portobello
• 2 špetky strouhaného muškátového oříšku
• 1.2 l slabého kuřecího vývaru
• 3 špetky soli a pepře
• 120 ml zakysané smetany nebo crème fraiche
• 6 lžic Sherry

Postup přípravy

• Na rozehřátém másle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte odkapané jáhly, jemně nasekaný česnek a promíchejte.
• Přidejte očištěné, na silnější plátky nakrájené houby a míchejte 5 minut.
• Zalijte vývarem a na mírném ohni vařte 25 - 30 minut, jáhly by se neměly rozvařit.
• Těsně před podáváním přidejte zakysanou smetanu a dochuťte muškátovým oříškem.
• Do horké polévky na talíři přidejte lžíci sherry.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Houby