Jahodový žahour s tvarohovými knedlíčky

• Na přeliv
• 250 g jahod
• 1 lžíce másla
• 300 ml smetany
• 3 lžíce cukru
• 100 ml vody
• 1 lžička škrobu
• Na těsto
• 250 g tvarohu - měkkého
• 1 ks vejce
• špetka soli
• 1 lžíce cukru
• 1 hrst krupice
• 1 hrnek polohrubé mouky

Postup přípravy

1. Na knedlíčky si připravte těsto smícháním všech přísad, pouze mouku přidávejte postupně, dle použitého tvarohu a mouky se chovají suroviny různě. Těsto musí být husté tak, že když do něj píchnete suchým prstem, nepřilepí se. Těsto nechte asi 15 minut v chladu odpočinout.
2. Mezitím si připravte žahour. Jahody rozmačkejte na kaši, ale aby v ní zůstaly kousky. V hrnci smíchejte s máslem a cukrem, přiveďte k varu a chvíli povařte, aby jahody změkly.
3. Přilejte smetanu a větší část vody. Ve zbytku vody rozmíchejte škrob a přilejte do vařící směsi. Povařte cca 10 minut.
4. Těsto na knedlíčky znovu zamíchejte a ve vroucí vodě vařte knedlíčky, dokud nevyplavou na hladinu. Zkuste jeden rozříznout, zda je hotový.
5. Ihned podávejte s teplým žahourem.

• Hlavní chod
• Bez masa
• Vaření pro děti
• Sladká hlavní jídla