Ingredience na
- 1 kg
mrkve
- 4 ks
jablek
- 3 lžíce
cukru
- 2 lžíce
másla
- 4 lžičky
citronové šťávy
- 1 špetka
soli
- 1 snítka
máty
TIP:
Víc vitamínu A - karotenu se uvolňuje ze zpracované mrkve než při jezení v syrovém stavu. Při strouhání to je 36%, při rychlé tepelné úpravě až 60%, při jezení celé syrové mrkve jen 5%. Do čerstvé mrkvové šťávy vmíchejte i lžičku panenského olivového oleje, díky němu se karoten v těle lépe využije.